أكَّدت أمل خزيم الرئيسة المشتركة لهيئة الاقتصاد في الإدارة الذاتية لشمال وشرق سوريا إنَّ جودة الخبز في الشهور الماضية كانت جيدة كون الطحين المستخدم لخبزه اقتصر على القمح فقط، أمَّا الآن فقد بدأنا بإضافة دقيق الذرة الصفراء إلى طحين القمح لإنتاج الخبز؛ بسبب نقص كميات القمح في المنطقة بسبب الجفاف, وأضافت خزبم :” أنَّ احتياج شمال وشرق سوريا يُقدَّر بسبع مائة ألف طن من القمح, وقد استلمت هيئة الاقتصاد قُرابة المائة وثمانين طن فقط, أيضاً كان يوجد مخزون احتياطي يبلغ 200 ألف طن؛ الأمر الذي ولِّد عجزاً من 300 إلى 400 ألف طن وهذا ما دفعنا لخلط الطحين بدقيق الذرة بنسبة 20% لتفادي وقوع نقص في مادة الخبز”.
وخلال الحديث الذي نشره اليوم موقع الإدارة الذاتية لشمال وشرق سوريا، فندت خزيم الشائعات المتداولة حول خلط الطحين بمواد غير معرفة قائلة: “ما يُشاع بأنَّ الطحين يُخلط بمواد غير معروفة أو غير صالحة للاستهلاك البشري عارٍ عن الصحة تماماً ولا يمت للواقع بصلة, وما يخلط مع الطحين هو دقيق الذرة الصفراء بنسبة لا تتجاوز 20 بالمائة لسد العجز”.
و فيما يخص تكلفة دعم الطحين والخبز من قبل الإدارة الذاتية كشفت الرئيسة المشتركة لهيئة الاقتصاد عن الدراسة المعتمدة من قبل هيئة الاقتصاد والتي تُبين خسارة الإدارة الذاتية بنسبة 90% عن كل 1 طن من القمح، حيث يبلغ المعدل الوسطي لسعر الطن الواحد من القمح 350 دولار أمريكي يُستخرج منه 750 كغ طحين و230كغ نخالة و20كغ نواتج غربلة ويباع الكيلو غرام الواحد من الطحين المدعوم للأفران بستين ليرة سورية فتبلغ قيمة ناتج الطحين من الطن الواحد من القمح 45000 ل.س والنخالة 103500 ل.س ونواتج الغربلة 12000 ليصبح المجموع 160500 ل.س عدا المصاريف, في حين يترتب على كل 1 طن من القمح 900 ل.س مقابل تعقيمه و6000 ل.س للنقل و20000 ل.س أجور طحن وتحميل وأكياس 8000 ل.س مجموعها 34900 ل.س فيطرح العائد من المصاريف ليبلغ العائد الصافي125600قسمة 3500سعر صرف الدولار أي ما يعادل 36 دولار أمريكي، فيُطرح سعر شراء 1 طن القمح من عائد الطن لينتج عنها قيمة الدعم: 350 ناقص 36 يساوي 314 دولار أمريكي خسارة دعم كل 1 طن من القمح وهي نسبة تقارب90%.
وفي ختام حديثها طمأنت أمل خزيم (الرئيسة المشتركة لهيئة الاقتصاد في الإدارة الذاتية) الأهالي بأنَّ الهيئة بدأت بتنفيذ خطة إسعافية وهي استيراد القمح بموجب عقد مبرم بين هيئة الاقتصاد وجهات أخرى لشراء كمية من القمح وقدرها مائة ألف طن للاستغناء عن خلط الذرة بالقمح مما يساعد في تحسين جودة مادة الخبز المدعوم.
